top of page
סדנאות זילוף ומוס
אוהבים את עולם הזילוף והאפיה?
רוצים להכין בעצמכם את העוגה הבאה לקרובכם?
הגעתם למקום הנכון
סדנאות זילוף
סדנאות זילוף מעשיות ברמה גבוהה גם למי שאין ידע וניסיון בכלל.
הסדנה מתקיימת בסטודיו שלי בפרדס חנה בקבוצה או באופן פרטי אחד על אחד.
ישנן שתי סוגי סדנאות
סדנה אחת : סדנת זילוף עם הכנת דמויות מזילוף קצפת-
בסדנה זו נלמד להכין עוגת זילוף שכולה מעוטרת בזילופים ללא החלקה של הקצפת.
נלמד על סוגים שונים של צנטרים וכמובן תתנסו בעצמכם, נכין דמות מקווי מתאר משוקולד וזילוף שלו בקצפת. נלמד על מרקמי קצפת שונים, איך להכין עוגת שוקולד גבוהה וטעימה.
בסוף הסדנה כל משתתף מקבל את העוגה שהכין בעצמו עם ספר שמסכם את כל הסדנה ובו בין היתר המתכון של העוגה והסברים נוספים. לאחר הסדנה אני זמינה תמיד לייעץ ולעזור.
הסדנה אורכת בין 3-4 שעות, הסדנה היא מפגש אחד חד פעמי שאחריו תדעו כבר להכין עוגת זילוף בעצמכם!
סדנה שנייה: סדנת זילוף עם דפי טרנספר והחלקת העוגה
בסדנה זו נלמד את כל הסודות להכנת עוגת זילוף מרשימה ומיוחדת. נלמד כיצד משתמשים בדפי טרנספר, נלמד את כל השיטות לעצב עוגה חלקה ומדויקת. נלמד על מרקמים שונים ונכונים של קצפות, אדגים ואתם תתנסו בצנטרים כמו צנטר m1 ליצירת שושנים, צנטר להכנת פרחים תלת מימד, דוגמת מלמלה וכו
בסוף הסדנה כל משתתף מקבל את העוגה שהכין בעצמו עם ספר שמסכם את כל הסדנה ובו בין היתר המתכון של העוגה והסברים נוספים. לאחר הסדנה אני זמינה תמיד לייעץ ולעזור.הסדנה אורכת בין 3-4 שעות, הסדנה היא מפגש אחד חד פעמי שאחריו תדעו כבר להכין עוגת זילוף בעצמכם!
סדנת מוס
סדנה בה נלמד להכין עוגת טריקולד מושלמת!
הסדנה היא סדנה מעשית, כל אחד יוצא עם עוגה שהכין בעצמו! (קוטר 22) בסדנה נלמד איך להכין את תחתית העוגה, 3 סוגים של מוסים שונים (מריר, חלב ולבן) נלמד כיצד מכינים שוקולד
גאנש (חלב, מריר או לבן) , שימוש בתבניות להכנת אותיות וקישוט עוגה עם שוקולדים.
נלמד איך לעבוד עם ג'לטין ותבניות רינג, שימוש נכון בשקף של עוגות וכמובן טכניקה
לקבלה שכבות ישרות, סדנה מלאה בידע, אין צורך בניסיון קודם, אני מלמדת הכל מ-0!
בסוף הסדנה כל משתתף יוצא עם עוגה וספר מתכונים מפורט.
1/2
bottom of page